De gids
Samurai, andalouse, algerienne, brasil: de gids van de snacksauzen
In België is de saus geen detail: zij maakt de durum, de mitraillette of het pak frieten. De meeste zijn op basis van mayonaise, met een toets die alles verandert. Dit zijn de klassiekers, om zonder twijfelen te bestellen.
Pikante sauzen
- Samurai: mayonaise met pikante peper (zoals harissa of sambal). Pittig, de favoriet van velen bij een durum.
- Algerienne: mayonaise, ui, paprika en een vleugje peper. Eerder kruidig dan echt heet.
- Harissa: de pure pepersaus, voor wie het echt pikant wil.
Zachte sauzen
- Andalouse: mayonaise, tomaat en paprika. Licht zoet, heel populair in België.
- Americain: mayonaise met tomaat en kruiden, niet te verwarren met filet americain.
- Cocktail: mayonaise en ketchup, soms met een scheutje whisky of cognac.
- Brasil: mayonaise met ananas en curry, zacht en een beetje exotisch.
- Look: de klassieker bij spitvlees en schotels.
Welke saus bij wat?
- Durum kip: samurai of algerienne.
- Kapsalon: look of samurai.
- Tacos: de kaassaus zit erin, voeg een algerienne of samurai toe.
- Frieten: andalouse of americain, het Belgische duo.
Op de bestelpagina's van de snacks op votresnack kies je je saus per gerecht, en je kan er een extra bij nemen.
