De gids

Kapsalon: wat is het, en waar eet je het in Brussel

Bijgewerkt op 15 oktober 2026 · 3 min lezen

Een kapsalon is een bakje frieten met spitvlees, kaas gegratineerd in de oven, en daarbovenop sla en saus. Een simpel, heel stevig gerecht, een klassieker in Belgische en Nederlandse snacks.

Genoemd naar een kapperszaak

Het gerecht ontstond begin jaren 2000 in Rotterdam: een kapper vroeg aan de snack naast zijn zaak om al zijn favoriete ingrediënten in één bakje te doen. Het gerecht hield de naam van zijn beroep.

Wat zit erin

Een laag frieten
Spitvlees (kip, rund, mix, kefta...)
Kaas, gegratineerd in de oven
Sla, en de saus van je keuze (samurai, andalouse, algerienne, look...)

Waar bestel je een kapsalon in Anderlecht

Snack Turquie (Fiennesstraat 6): kapsalon kip, rund, mix, pitta, kefta of merguez, vanaf € 15.
Mo-Gusto (Fiennesstraat 23): kapsalon met vlees naar keuze, vanaf € 9.