Le guide
Samouraï, andalouse, algérienne, brasil : le guide des sauces de snack
En Belgique, la sauce n'est pas un détail : c'est elle qui fait le durum, la mitraillette ou le cornet de frites. La plupart sont à base de mayonnaise, avec une touche qui change tout. Voici les incontournables, pour commander sans hésiter.
Les sauces relevées
- Samouraï : mayonnaise relevée au piment (type harissa ou sambal). Piquante, la préférée de beaucoup avec le durum.
- Algérienne : mayonnaise, oignon, poivron et une pointe de piment. Plus parfumée que vraiment forte.
- Harissa : la pâte de piment pure, pour ceux qui aiment quand ça pique vraiment.
Les sauces douces
- Andalouse : mayonnaise, tomate et poivron. Légèrement sucrée, très populaire en Belgique.
- Américaine : mayonnaise relevée à la tomate et aux épices, à ne pas confondre avec le filet américain.
- Cocktail : mayonnaise et ketchup, parfois une goutte de whisky ou de cognac.
- Brasil : mayonnaise à l'ananas et au curry, douce et un peu exotique.
- À l'ail : la classique avec la viande de broche et l'assiette.
Quelle sauce avec quoi ?
- Durum poulet : samouraï ou algérienne.
- Kapsalon : à l'ail ou samouraï.
- Tacos : la sauce fromagère est dedans, ajoutez une algérienne ou une samouraï.
- Frites : andalouse ou américaine, le duo belge.
Sur les pages de commande des snacks de votresnack, vous choisissez votre sauce plat par plat, et vous pouvez en ajouter une en supplément.
