Le guide

Kapsalon : c'est quoi, et où en manger à Bruxelles

Mis à jour le 15 octobre 2026 · 3 min de lecture

Le kapsalon, c'est une barquette de frites recouverte de viande de broche, de fromage gratiné au four, puis de salade et de sauce. Un plat simple, très copieux, devenu un classique des snacks belges et néerlandais.

Un nom de salon de coiffure

« Kapsalon » veut dire « salon de coiffure » en néerlandais. Le plat est né à Rotterdam au début des années 2000 : un coiffeur avait pris l'habitude de demander à son snack voisin de lui mettre tous ses ingrédients préférés dans la même barquette. Le plat a gardé le nom de son métier.

Ce qu'il y a dedans

• Une couche de frites
• De la viande de broche (poulet, bœuf, mixte, kefta...)
• Du fromage gratiné au four
• De la salade, et la sauce de votre choix (samouraï, andalouse, algérienne, à l'ail...)

Où commander un kapsalon à Anderlecht

• Snack Turquie (rue de Fiennes 6) : kapsalon poulet, bœuf, mixte, pitta, kefta ou merguez, à partir de 15 €.
• Mo-Gusto (rue de Fiennes 23) : kapsalon à la viande au choix, à partir de 9 €.

Snack TurquieOuvert

Dürüm · Pain turc · Kapsalon · à 2 min de la gare du Midi

Rue de Fiennes 6, 1070 Anderlecht · 11 h à 0 h 30

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Mo-GustoOuvert

Halal

Durum · Tacos · Kapsalon · Menus · halal

Rue de Fiennes 23, 1070 Anderlecht · 12 h à 1 h

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Prix relevés sur les cartes en ligne des snacks le 15 octobre 2026 ; le prix à jour est toujours celui de la page de commande.